🌓9159金沙🌔
9159金沙中新网江西都昌4月23日电(巫发阳 程艳玲)近日,走进江西九江市都昌县一家豆参制作工坊,磨浆、滤浆、烧浆、切条……冯顺根对于豆参制作的每道工序都了然于心,他已经做豆参50多年了。
“除了磨浆会用机械,其他的还是传统手工。”忙碌的时候,冯顺根每天能制作100多斤豆参,“做多少主要取决顾客预订的订单,有少量剩余再挑着去市场上卖。”
近年来,为了让更多的消费者品尝到这道美食,都昌豆参的从业者们通过开拓销售市场、学习掌握新技术等方式,助推都昌豆参走出都昌、走出江西、走向全国。
走进江西康嘉冻干食品有限公司的生产车间,工人们正在把制作好的豆参推入低温冷藏干燥箱。“以往豆参保存是一个难题,只有在秋冬季节才能保持良好口感,所以基本上就是干半年歇半年。现在,我们利用现代冻干技术,可以使豆参保质期达到8个月。”该公司负责人冯上水介绍。
都昌县芗溪乡党委书记黄卫华表示,为了进一步发展壮大豆参产业,芗溪乡计划建设豆参产业园,将豆参工作坊整合起来、抱团发展,助推村民增收致富、村集体经济增长,助力乡村振兴。
截至目前,都昌县共有豆参加工户400余户、从业人员1200余人,每年可以生产豆参系列产品300万斤,年销售收入达4500万元,加工户人均收入达到3.7万元。(完)
余训松笑着对记者说,“旺季时,我们每天要制作700多斤豆参。平时除了销往大型超市、餐饮门店,我们还会通过电商平台、直播带货等线上形式销售,2023年销售额近百万元。”
不同于扎根豆参行业数十载的“老师傅”,余训松只是一个入门不久的“新人”。虽然他从事豆参制作只有5年,但是他却巧妙地借助互联网的力量将豆参销往全国各地。
据了解,都昌豆参是当地传统特产,它保留了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,烹饪后口感绵软如絮、味道鲜美,老少皆宜。2016年,都昌豆参制作技艺被列入九江市非物质文化遗产名录。2018年,都昌豆参获批“国家地理标志产品”。
🌕(撰稿:安丘)IMF警告美国财政赤字对全球经济构成“重大风险”
04-28皇钧达🌡
美国国会推进打压TikTok法案
04-29纽光吉🌤
亲巴勒斯坦抗议席卷全美高校
04-27浩阳🌥
叶光富、李聪、李广苏,神十八航天员乘组确定!
04-27博佩🌦
对华出口同比下降 4.3%,美中贸委会给美国立法者敲警钟
04-28穿越风尚🌧
神舟十八瞄准明天20时59分发射
04-27娇贝莱🌨
希望美国不会荒唐到认为“每个饺子都藏有监视芯片”
04-27宝全🌩
“中国到2030年每3辆车中就有1辆电动车,当之无愧全球领导者”
04-27飘逸女郎n
欧盟事先未通知“突袭”中企:控制员工手机,要求获取数据
04-27脚尖之韵k
遭镇干部阻挠种地涉事农户发声:开始干活了,希望能平平淡淡种地
04-28优雅之帅🌪