云开体育网当地时间3月18日,2024年《米其林指南》法国版在法国中部城市图尔出炉。《米其林指南》法国版此次将大力推介年轻厨师作为重点。很多年龄在40岁以下的厨师成为星级餐馆的“掌门人”。
《米其林指南》被认为是全球餐饮业的权威指南,以星级评定餐馆的等级,所授星级分为三级,一颗星表示“不妨一试”,两颗星意味着“值得舍近求远造访”,三颗星表示“值得专程造访”。《米其林指南》已推出多个欧美国家版本,也为多个中国城市推出指南目录。(记者 李洋 制作 费璠)
2024年法国版指南新增2家三星餐馆、8家两星餐馆和52家一星餐馆。根据新版指南,法国米其林星级餐馆现有639家,其中三星餐馆30家,两星餐馆75家,一星餐馆534家。另外还有392家法国餐馆被列为“必比登推介餐厅”。
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