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“开出了一个布丁蛋糕和巧克力蛋糕，拿给两个闺女吃，结果孩子们吃了一口就都吐出来了，说不好吃，我这才发现蛋糕已经馊了。”安女士说，这次经历让她不舒服了好几天，决心再也不贪图这种便宜，“几块蛋糕算下来没多少钱，可孩子们要真吃出个病来我得多自责。”

实惠、满足好奇心，“剩菜盲盒”用这两大“法宝”俘获了不少年轻人。可在开出惊喜的同时，也有人因“踩雷”受到惊吓，从而彻底告别了“剩菜盲盒”。80后宝妈安女士回忆起半年前的“踩雷”经历，仍然心有余悸。

记者了解到，由于“剩菜盲盒”多为不退不换，消费者一旦“踩雷”，基本上只能自认倒霉。有些年轻人在生气之余，索性将不爱吃的盲盒食物直接倒进垃圾箱，与“剩菜盲盒”提倡的节约、珍惜粮食的主张背道而驰。

“剩菜盲盒”里的蛋糕为什么会变质呢？记者调查发现，“剩菜盲盒”通常分为预包装和现制现售两类。其中，预包装的会标注生产日期和保质期，而现制现售的大多不会标注。“现制现售的一般都会写推荐赏味期、购买后两小时内这样的提示，但是产品名称、配料、生产日期、保质期等一般是没有的。”一家面包店负责人告诉记者。

她发现，相比于猎奇，看重“剩菜盲盒”便宜实惠的人群更多，其中不乏刚刚毕业或者在高校就读的学生。“这种盲盒百搭，能满足大家的不同需求，应该继续推广，我也会继续购买。”她表示。

“其实这就是打折促销，和买一赠一没什么区别。但是信息不对称，让我感到不放心，应该加强法律法规约束，保障消费者权益。”安女士建议。

“去年年底公司同事推荐给我，到现在我已经下单30多次，最吸引我的就是它的随机性。”王辉说。“剩菜盲盒”主要分为面包、奶制品、轻食、寿司、卤味等几种，都是大家经常吃的。王辉买到的第一个盲盒是一款19.9元的面包组合。“两个大牛角包，瞬间感觉赚到了，原价40多元，至今仍记得刚打开时的那种惊喜感。”从那以后，他逐步增加购买频率，类别也从一开始的面包扩展到寿司、蛋糕等，慢慢地，隔三差五点个“剩菜盲盒”成了习惯。

她表示，出现侵害消费者权益争议时，建议消费者及时与经营者协商，协商不成的，可以请求所在地消费者协会给予协助，帮忙调解。如果调解不成，建议消费者及时向经营者的主管单位市场监督管理局投诉。如果以上方式都无法解决，可以向法院提起诉讼。

为此，2023年6月，国家市场监管总局印发《盲盒经营行为规范指引(试行)》，为规范盲盒经营行为，引导盲盒经营者诚信守法经营提供了指引。其中规定：“食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。”

除了担心食品的新鲜程度，很多年轻人在购买“剩菜盲盒”的过程中，还遭遇过不划算、不好吃等多个问题，因此产生了不好的食用体验。“开出了一个虎皮蛋糕和麻薯，结果麻薯第二天就到期了，等于我几乎原价买了一个虎皮蛋糕。”消费者周先生无奈地说。

在“剩菜盲盒”拥趸中，既有王辉这样期待新奇感的，也有相当一部分人看重实惠的价格。套用当下的网络语言就是：不是面包买不起，而是盲盒更有性价比。90后的沈宁就是其中代表。

采访中，记者发现，“剩菜盲盒”与当下倡导节约、环保的消费趋势不谋而合，对于制止食物浪费、培养节约习惯有正面意义，同时还能为企业降本增效。然而，不可观察、不可选择以及平台对商家并不具备直接约束力等缺点，也让“剩菜盲盒”面临着巨大挑战。

王辉告诉记者，这种盲盒数量不多，一家店通常一次只出三到五份，虽不至于“秒没”，但也要靠抢。比如小程序显示上午10点10分上架，他会提前定好闹钟，等着开抢。“抢的过程挺刺激，一旦抢到了会很开心。从那一刻起就会期待开盲盒的瞬间：里面有我没吃过的新品吗？有我喜欢的蛋黄酥吗？这种不确定性带来了很多乐趣。”王辉说。每次抢到超值的“剩菜盲盒”，王辉都愿意发帖分享一下。评论中，不少网友表示：“今天的小确幸是盲盒给的。”“楼主把运气分给我一点吧。”

不仅如此，王辉觉得，“剩菜盲盒”一定程度上治好了他的“选择困难症”，节省了时间成本。“各种面包让我选十分钟，我也选不出来，但是盲盒替我选择了，还能给我惊喜，一举两得。”他笑着说。

艾尚体育官网“剩菜盲盒”近一年来在年轻人中逐渐走红，在小红书、豆瓣等社交平台搜索“剩菜盲盒”，话题帖子上千个，其中包括经验分享、攻略、吐槽等各式各样的体验帖。95后的上班族王辉就是一位“剩菜盲盒”常客，在他分享的经验帖中，不少点赞都超过200，可谓经验丰富。

因此，她建议，盲盒企业和平台应当从更宽广的视角出发，承担对利益相关方和社会的责任，不断提供有竞争力的产品和服务，促使这一业态不断迭代优化，让“双赢”模式良性运转、长久运转。本报记者 张骜

北京市中同律师事务所合伙人、律师崔淼提醒消费者，根据《食品安全法》第148条规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失；除此之外，还可向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。“消费者一旦食用盲盒食品导致健康受损，可以向食品销售方也就是盲盒的经营者索赔。”崔淼说。

“本来就不知道盲盒里会有什么，商家还不提供生产日期和保质期，我们怎么能知道到手的食品是安全的呢？”采访中，不少像安女士一样的消费者表示，虽然愿意相信食品是新鲜的，但是也希望能获得更明确的生产信息。

她表示，由于“剩菜盲盒”多为定时线下自提，她每次下单成功后也会定个闹钟，或者在手机备忘录里写明，防止因为工作忙而忘了取单。“有一次就忘记了，晚了半个小时。虽然店铺没关门，可是当天的面包已经都处理了，没法再装一盒。这个盲盒算是白花钱了，损失只能自己承担。”她说。

为此，每次下单时，她都会计算店铺的距离、所需时间和取单时间段。慢慢地，她基本放弃了需要白天取单的盲盒，专攻晚上九十点钟这个时间段的盲盒。“这样不仅避免遭受损失，而且有时候赶上闭店前取，店员还会把剩余的面包都装进盲盒，比其他时间段取到的量都大，性价比更高。”沈宁说。

崔淼认为，盲盒经济最明显的缺陷在于没有足够地尊重个体权利。在这种情况下，即便短时间内提高了经济效益，也与社会追求的正向价值相违背。

今年春节后，沈宁入职了新单位。随之而来的就是搬家、租房，适应新的通勤路线。粗略一算，生活成本增加了2000多元，她不得不精打细算起来。一次，她看到合租的室友拎回来一大袋面包，细问才知道这就是流行的“剩菜盲盒”。“我记得里面有一个完整的吐司、毛毛虫面包和一个司康，一共才花了17.9元。”看着价值几十元的面包如此便宜，沈宁也加入了盲盒大军。对她来说，买“剩菜盲盒”是为了省钱。“我主要买的就是面包盲盒，作为早餐能吃饱就可以，对于花样和口味倒是没有太在意。”沈宁说。